农村野生鸡蛋菌，熬汤味道没得说，吃过的却没有几个

农村野生鸡蛋菌，熬汤味道没得说，吃过的却没有几个

野生菌好吃，但可不好拾！要是没有经验，到山上走半天说不定都拾不着一朵。菌子长出来一般会被树叶和杂草覆盖，需要扒开枯枝腐叶，你就可以看到隐藏着的菌子。这要看运气，但也凭经验。

生活的经验告诉大家什么能吃，什么不能吃，因此很多菌类成了农民饭桌上的一道小菜，这个季节来农村，好吃的东西可多了。

家住农村的老唐，今年可谓是风光满面，家里是一大堆的喜事，儿子娶了城里媳妇，又得了个孙子，城里这媳妇特别喜欢吃农村的野味，而每年的这个季节，村里后山上都会长很多菌类和蘑菇，好吃又营养，一大早老唐就去采“鸡蛋菌”了

农村野生鸡蛋菌，熬汤味道没得说，吃过的却没有几个

“鸡蛋菌”在当地农村的知名度非常高，近些年农民都忙着赚钱，去找这个菌的农村人也开始少了，很多人愿意花钱买也不愿意自己去采摘，市场上能卖到50块一斤，因为季节性很强，农村采的人又少，这能吃上“鸡蛋菌”的人是少之又少，“鸡蛋菌”主要是用来煮汤，汤甜菌脆，口感特别的好。

“野生菌的味道鲜美，营养丰富，平时家里炖鸡、煮汤锅、炒五花肉，这些都可以放一些菌子，大人小孩吃了都好。我女儿从小免疫力比较差，总是得口腔溃疡，我用野生香菇给她熬汤喝，她连着喝了几顿汤，口腔溃疡竟然就好了，现在我会经常给家人熬菌汤。”

农村野生鸡蛋菌，熬汤味道没得说，吃过的却没有几个

要提醒下广大的农民朋友：菌类和蘑菇虽然好吃，但有毒和没毒的长相是惊人的相似，农村也有过农民误食毒蘑菇的事，没法百分之百确认的，一定要谨慎。

用手轻轻刨菌子。山上拾菌子，拾多了，就要到街子上去出售，一箩筐一箩筐的菌子，很是壮观。当出售的菌子多了，就形成菌街子或菌子市场了。

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