​炒肉片时,千万不要直接炒,再加一点它,肉片又香又嫩,更入味!

炒肉片时,千万不要直接炒,再加一点它,肉片又香又嫩,更入味!

炒肉片时,千万不要直接炒,再加一点它,肉片又香又嫩,更入味!嗨,小厨又跟各位见面了!今天我们就一起谈谈口蘑炒肉吧!小炒肉大家都应该吃过吧,这是一道非常简单的家常菜,深受男女老少的欢迎,一般的小炒肉都是跟青椒搭配在一起炒,我要吃着虽然好吃,可是吃多了也是容易腻!当大伙吃腻了这种小炒肉片,就千万不要再直接炒了,可以炒的时候加上一点口蘑,这样要做出来的炒肉片会更好吃。

口蘑不仅有着很高的营养价值,它还有着一种独特的鲜味,把它跟肉搭配在一起炒能让肉变的又香又嫩,让肉吸收了口蘑的鲜味之后会变得更加入味吃起来的口感会更好,给大家炒肉片的时候,千万不要直接就这样炒了,可以把肉和口蘑搭配在一起,这样味道会更好哦!下面小厨就把这菜的做法分享给大家,感兴趣就看看吧!

首先准备好需要的材料:猪肉、口蘑、青椒、油、盐、蒜、生抽、淀粉、葱第一步:把准备好的口蘑冲洗一遍口蘑,冲洗干净后热锅往锅中倒入少量的清水,将口蘑放入锅中焯水,口蘑焯好水后捞出,然后把焯口蘑的水放入碗中备用。接着把买来的猪肉再重洗一遍,猪肉冲洗干净后放入盆中倒入少量的清水,把猪肉浸泡一会儿。

第二步:将猪肉中的血水跟杂质泡出,这样猪肉吃起来就没有异味,猪肉泡好后取出,把泡好的猪肉切成片,猪肉切成片后放入碗中,加入少量的淀粉和生抽猪肉先吃一会儿,这样猪肉吃起来会更嫩。腌制猪肉时将焯过水的口蘑切成片。

第三步:口蘑在切片时尽量不要切的太小,这样不方便使用。口蘑切好之后再把洗好的辣椒和蒜也切好,全都处理好之后就可以开始炒菜了。先用大火将锅烧热,锅热后换成小火,将切好的葱蒜放入锅中炒出香味,能炒出香味之后,再把切好的肉片放入锅中翻炒。

第四步:这样吃起来肉会更香,当把肉片炒至变色后,再把之前切好的口蘑放入锅中一起炒,大概炒个4分钟左右。等时间到后,把焯过口蘑的水倒入锅中。然后用大火将水烧开,水开之后放入切好的青椒快速翻炒,一直炒至锅中的汤汁烧干,再将菜盛入碗中就可以吃了。

这样简单的一道菜就完成了,你们学会了吗?炒肉大家应该都吃过吧!以后大伙在炒肉的时候,千万不要直接炒了,可以再放一点口蘑,这样味道更好,肉片变得又香又嫩,吃起来更入味!(本文由家有妙厨房原创,图片来源于网络,如有侵权,请联系删除)

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